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・グリル野菜の焼き浸し 丁寧に醤油だしで炊いたお野菜をグリルした後、さらにだしに浸して。
・有機野菜のピクルス柚子釜仕立て 栃木県益子産の有機野菜を柚子を効かせて仕上げました。
・干し柿のチーズ包み揚げ 干し柿とチーズの組み合わせ、是非お試しください。
・鴨の自家製生ハム 鴨の胸肉を軽くソテーし塩漬けした、自家製の生ハムです。
・うずらの照り焼き フランス産のうずらを自家製のソースで漬け込みました。
・蛤の生からすみ和え 酒蒸した蛤を生からすみのドレッシングで和えました。
・イチジクのシャンパン煮 ドライいちじくをラム酒とシャンパンで軽く煮込みました。
・オマール海老のフリット オマール海老の味噌と卵を混ぜた衣で、さらに美味しく。
・焼き車海老のピリ辛漬け グリルした車海老をコチュジャンベースのソースに漬け込み味わい深く。
・牛蒡の肉詰め 柚子胡椒を利かせただしに、鶏の挽肉を詰めた牛蒡をひたしました。
・手鞠湯葉の梅煮 梅干入りのだし汁でさっぱり仕上げの手鞠湯葉です。
・鰆の西京焼き 姫レンコンの梅酢漬けを添えて。丁寧に仕上げた西京焼きです。
・ノルウェーサーモンと聖護院蕪のミルフィーユ仕立て サーモンマリネと蕪の甘酢漬けを層にしました。
・ひょうたんの甘酢漬け ミニひょうたんを甘酢で漬け込みました。
（※メニューは予告なく変更となる場合があります。ご了承ください）
（※こちらの商品は３人前です）
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